Shortbread Millionaire ist ein wahres Gedicht für Liebhaber von süßen Leckereien. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Shortbread, samtigem Karamell und zartem Schokoladenüberzug vereint drei Geschmacksebenen, die sich perfekt ergänzen. Wenn Sie ein Rezept suchen, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt, ist der Shortbread Millionaire genau das Richtige für Sie. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses luxuriöse Dessert selbst zubereiten können.
Zutaten
Für das Shortbread:
- 200 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- Eine Prise Salz
Für die Karamellschicht:
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 100 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenschicht:
- 200 g Zartbitterschokolade (alternativ Vollmilchschokolade)
- 50 g Butter
Zubereitung
1. Shortbread-Boden vorbereiten:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20 x 20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und mischen Sie alles, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie das Shortbread 20-25 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Lassen Sie es vollständig auskühlen, bevor Sie die Karamellschicht darauf verteilen.
2. Karamellschicht zubereiten:
- Geben Sie die Butter, den Zucker und die gezuckerte Kondensmilch in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie dabei ständig, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung zu kochen beginnt.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Karamell 5-10 Minuten köcheln, bis es dick und goldbraun wird. Achten Sie darauf, kontinuierlich zu rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
- Gießen Sie das Karamell über den abgekühlten Shortbread-Boden und verstreichen Sie es gleichmäßig. Lassen Sie die Karamellschicht mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden.
3. Schokoladenschicht vorbereiten:
- Die Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über das fest gewordene Karamell und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Lassen Sie den Shortbread Millionaire mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bis die Schokolade fest geworden ist.
Servieren und Genießen
Schneiden Sie den Shortbread Millionaire in kleine Quadrate oder Rechtecke, um die köstlichen Schichten gut sichtbar zu machen. Diese luxuriösen Stücke eignen sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder als ein süßer Genuss zwischendurch.
Fazit
Der Shortbread Millionaire ist ein echtes Highlight für alle Naschkatzen und ein beeindruckendes Dessert, das sich gut vorbereiten lässt. Die Kombination aus knusprigem Shortbread, cremigem Karamell und zarter Schokolade macht diese Leckerei zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den luxuriösen Genuss direkt aus Ihrer Küche.